Курс:
Истоки арабской кулинарии.
Теоретический и практический семинар.
Подготовлено и представлено:
Ваэль Аль-Каяли
Шеф-повар, консультант и специалист по развитию бизнеса
В шахматах за услуги в сфере продуктов питания и напитков.
Дата:
Для объектов по требованию
Язык курса:
Арабский.
Тип курса:
Очный семинар
Сертификаты и материалы:
- Каждый стажер получает сертификат о прохождении курса обучения.
- Стажер получает материалы курса в формате PDF.
- Предприятие получает скидку 10% на любые услуги и решения по управлению операциями и производством от Chess Business Services.
- Учреждение получило соответствующий сертификат от Chess Business Services.
Цели и темы:
Восточная кухня в целом, и арабская и кухня Персидского залива в частности, и саудовская кухня в частности, зависят от блюд из риса и мяса и их сопутствующих блюд, таких как рагу и соусы. На этом семинаре персонал кухни узнает основы приготовления и приготовления самых известных из этих блюд, с их секретными смесями, причинами их названий и базовой информацией о них (знание продуктов), которые являются:
- Саудовские Кабса и Бухари по их происхождению и различиям между ними.
- Рис Кабули.
- Приготовление баранины.
- Курица в духовке.
- Филе рыбы на гриле.
- Молохия с хумусом.
- Бамия с паприкой.
- Патока с зеленым перцем
- Соус тахини с тимьяном
- Дакус с мятой.
