अवधि:
अरबी खाना पकाने की उत्पत्ति.
सैद्धांतिक एवं व्यावहारिक कार्यशाला।
तैयार एवं प्रस्तुतकर्ता:
वाएल अल-कयाली
कार्यकारी शेफ, सलाहकार और बिजनेस डेवलपर
खाद्य एवं पेय व्यवसाय सेवाओं के लिए शतरंज में।
तारीख:
मांग पर सुविधाएं उपलब्ध कराने के लिए
पाठ्यक्रम की भाषा:
अरबी.
पाठ्यक्रम का प्रकार:
व्यक्तिगत कार्यशाला
प्रमाण पत्र और सामग्री:
- प्रत्येक प्रशिक्षु को प्रशिक्षण पाठ्यक्रम के लिए उपस्थिति का प्रमाण पत्र दिया जाता है।
- प्रशिक्षु को पाठ्यक्रम सामग्री पीडीएफ प्रारूप में प्राप्त होती है।
- इस सुविधा को चेस बिजनेस सर्विसेज से किसी भी परिचालन और उत्पादन प्रबंधन सेवा और समाधान पर 10% की छूट मिलती है।
- इस संबंध में सुविधा को शतरंज बिजनेस सर्विसेज से प्रमाण पत्र प्राप्त है।
उद्देश्य एवं विषय:
सामान्य रूप से पूर्वी व्यंजन, और विशेष रूप से अरब और खाड़ी व्यंजन, और विशेष रूप से सऊदी व्यंजन, चावल और मांस के व्यंजनों और उनके साथ आने वाले व्यंजनों, जैसे कि स्टू और सॉस पर निर्भर करते हैं। इस कार्यशाला में, रसोई कर्मचारी खाना पकाने की मूल बातें सीखेंगे और इनमें से सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों को तैयार करेंगे, उनके गुप्त मिश्रणों के साथ, उनके नामों के कारण और उनके बारे में बुनियादी जानकारी (उत्पाद ज्ञान), जो इस प्रकार हैं:
- सऊदी कब्सा और बुखारी, उनकी उत्पत्ति और उनके बीच अंतर के अनुसार।
- काबुली चावल.
- मेमना पकाना.
- ओवन में चिकन.
- ग्रिल्ड मछली का टुकड़ा.
- मोलोखिया हुम्मस के साथ।
- पपरिका के साथ भिंडी।
- हरी मिर्च गुड़
- थाइम के साथ ताहिनी सॉस
- पुदीने के साथ डक़ूस।
