دوره:
مقدمه ای بر کارآفرینی مواد غذایی و آشامیدنی.
تهیه و ارائه شده توسط:
وائل الکیالی
سرآشپز اجرایی، مشاور و توسعه دهنده کسب و کار
در شطرنج برای خدمات بازرگانی غذا و نوشیدنی.
تاریخ:
چهارشنبه:
17/01/2024
05:00 بعد از ظهر تا 09:00 شب
زبان دوره:
عربی.
ارزش اشتراک:
230 ریال عربستان
هزینه های این دوره اسمی است زیرا هدف آن افزایش آگاهی تجاری و خدمات اجتماعی است نه سود مالی.
نوع دوره:
از راه دور / آنلاین
گواهینامه ها و مواد:
- کارآموز گواهی حضور در دوره آموزشی دریافت خواهد کرد.
- کارآموز مطالب دوره را در قالب PDF دریافت می کند.
- کارآموز از 10% تخفیف برای هر گونه خدمات ایجاد، توسعه و احیای پروژه های غذایی از شطرنج خدمات کسب و کار برخوردار می شود.
اهداف و موضوعات:
این دوره برای هر کارآفرین تازه کار در بخش مواد غذایی و آشامیدنی، برای صاحبان مشاغل مواد غذایی و برای مسئولان و مدیران بخش های برنامه ریزی و حلقه های تصمیم گیری در این مرکز بسیار مهم است، زیرا به آنها کمک می کند تا درک عمیق تری از مکانیسم ایجاد، مدیریت و توسعه پروژه های غذایی کسب کنند و برجسته ترین چالش های تکراری و نادیده گرفته شده در زمینه مواد غذایی چیست پروژه ها در پادشاهی از طریق محورهای زیر:
- آزمون ویژگی های کارآفرینی
- تهیه منشور کار.
- مراحل ایجاد دپارتمان های اصلی که هر پروژه در جهان بر اساس آن بنا شده است، صرف نظر از اندازه آن، خواه یک تجارت کوچک یا یک کشور.
- شرایط و معیارهای یک ایده پروژه متمایز.
- استراتژی هویت: هویت کلی پروژه چیست، تفاوت آن با هویت بصری چیست و هر کدام چه اجزایی دارند؟
- الزامات قانونی اساسی برای یک پروژه مواد غذایی در پادشاهی چیست؟
- سازوکار ساخت ساختار عملکردی تسهیلات به ویژه آشپزخانه با متدولوژی نهادی با مقیاس حقوق و پاداش و شرح وظایف دقیق برای هر جای خالی در آن.
- تفاوت بین مدیریت پرسنل و امور پرسنلی.
- مهمترین عنصر برای ایجاد انگیزه در کارکنان، خرد در انتخاب روشهای حرفه ای مناسب است.
- سازوکاری برای حل و فصل اختلافات و اتخاذ تصمیمات حساس که تبعات حقوقی از قبیل عقد قرارداد، ارزیابی و انصراف از خدمات ... مطابق با مفاد آیین نامه داخلی یکپارچه نظام کار دارد.
- مهمترین برنامه ها و سیستم های فنی که یک پروژه مواد غذایی به آن نیاز دارد چیست؟
- مکانیسم ساخت، برنامه ریزی و مهندسی فهرست مواردی که ستون فقرات پروژه و مهمترین رکن آن است و هر گونه نقص در آن منجر به فروپاشی کل پروژه چه در کوتاه مدت و چه در بلند مدت می شود از طریق:
- نوع منو را مشخص کنید.
- مکانیزم ارزیابی و اعتباربخشی
- نحوه مستندسازی دستور العمل ها - کارت های دستور غذا
- ترسیم و اجرای خط تولید تجهیزات، پرسنل، بهداشت، کیفیت، ایمنی مواد غذایی و سیستم های کنترل هزینه.
- نحوه نظارت، کنترل و محاسبه هزینه های تاسیسات غذایی.
- مکانیزم محاسبه ضایعات و خسارت و روشهای صفر کردن.
- استراتژی قیمت گذاری مناسب برای پروژه، به ویژه برای برنامه های تلفن همراه.
- مهمترین مبانی و اصول بازاریابی:
- خدمات و کیفیت اساس و ستون بازاریابی است.
- مبانی تهیه طرح ها به طور کلی و طرح های بازاریابی به طور خاص.
- اهداف بازاریابی چیست؟
- چگونه یک بودجه بازاریابی خوب تعیین کنم؟
- چگونه یک کمپین/طرح بازاریابی را ارزیابی کنم؟
- پیگیری، توسعه و مدیریت ریسک:
- اگر همه موارد فوق را از طریق پیگیری و ارزیابی دوره‌ای، معیارهای شاخص موفقیت و اتخاذ تدابیر مناسب با توجه به خروجی‌ها اعم از بهبود، توسعه و مدیریت ریسک انجام ندهیم، به دلیل ابهام خروجی‌ها یا عدم وجود آنها، به دلیل ابهام بودن خروجی‌ها یا عدم وجود آنها، و حدس و گمان‌ها، انتظارات و پیش‌بینی‌ها، گزارش‌ها و ارزیابی‌ها و پیش‌بینی‌ها، اصل تصمیم‌گیری و تصمیم‌گیری و حدس‌زدایی، شعار پروژه و تزلزل، شعار پروژه و تزلزل خواهد بود.
