الأدلة التشغيلية
إعداد الدليل التشغيلي لإدارة التخطيط والمتابعة والتطوير:
ويشمل:
- معايير صياغة الرؤية والأهداف والمبادئ التأسيسية للمشروع.
- أساليب إعداد خطط العمل الاستراتيجية والخطط التشغيلية لها.
- معايير وضع أساسات الهوية الاستثمارية للمشروع.
- مراحل تحقيق الامتثال القانوني المطلوبة لتشغيل المشروع.
- معايير اعتماد مؤشرات قياس نجاح الإدارة وآليات تقييمها.
- برامج المتابعة والتطوير وإدارة المخاطر الدورية.
إعداد الدليل التشغيلي لإدارة الموارد المالية:
ويشمل:
- برامج لضبط ومراقبة التكاليف ودوران المخزون.
- نظام لمراقبة الإيرادات، مع التركيز على تطبيقات طلب وتوصيل الطعام.
- برامج المتابعة الدورية لمؤشرات الكفاءة المالية.
إعداد الدليل التشغيلي لإدارة الموارد البشرية ورعاية المواهب:
ويشمل:
- آلية تصميم الهيكل والتوصيف الوظيفي مؤسسيا.
- كيفية إدارة الموظفين من خلال:
- نظام الرقابة والضبط الداخلي.
- عمليات التوظيف الاحترافية.
- برامج التأهيل والتدريب.
- برامج التحفيز والمكافآت.
- برامج تقييم الأداء.
- برامج استقطاب ورعاية المواهب.
- آلية تأسيس قسم شؤون ورعاية الموظفين.
إعداد الدليل التشغيلي لإدارة الإنتاج:
ويشمل:
- معايير تصميم وهندسة قائمة الطعام تشغيليا.
- كيفية تصميم خطوط الإنتاج تشغيليا.
- إجراءات التشغيل القياسية (SOPs).
- نظام متكامل لمراقبة الجودة وسلامة الغذاء، وفق اشتراطات الجهات الرسمية ونظام HACCP العالمي.
قريبا...
إعداد الدليل التشغيلي لإدارة التسويق والمبيعات:
ويشمل:
- معايير اختيار جهة التسويق الاحترافية.
- برنامج تحليل السوق الدوري لقياس حجم المنافسة والشريحة المستهدفة.
- أصول إدارة العلاقات العامة ورعاية العملاء.
- اعتماد مؤشرات قياس العائد من التسويق.
- أنظمة متابعة وتطوير الجودة والخدمة.
قريبا...
